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来自三江产区，一般在冬至左右采摘，外皮棕红油亮，内瓤微黄松化，汤色金黄。由于完全成熟，含糖量最高，泡水后有香甜的味道。
大红皮具有行气健脾、化湿止咳化痰等功效，适用于广泛的人群，尤其是那些需要调养身体的人。它的特性平静、平稳，升值空间高，还能搭配名贵中药材使用。大红皮在日常生活中的使用非常广泛，可以煮水、泡茶、煲汤，甚至用于烹饪。它不仅能增加食物的风味，还能起到养生保健的效果。男女老少都可以适量使用，特别是那些皮质成熟的大红皮，后期陈化速度更快，药用效果也更好。